Dave Oppenheimer

В этот раз Одинокая Планета полностью недооценивала красоту этого сонного портового городка, расположенного на побережье Озера Байкал. Всего час к востоку от Иркутска перемещает Вас во времени, по крайней мере, на сто лет.

Озеро Байкал - самое глубокое пресное озеро в мире и содержит больше воды, чем все Великие озера вместе взятые. Расположено в самом сердце Сибири, его воды по настоящему, по ледяному холодны. Однако многие российские туристы погружаются в него в своих бикини и тут же выскакивают из него через 10 секунд. Эти быстрые погружения сопровождаются приемом некоторого количества крепкого пива или водки и, конечно же, копченой рыбы.

Рыба омуль

Теперь я стал не просто человеком, попробовавшим копченой рыбы, теперь стал другим человеком. На местном рынке Вы можете купить все типы соленой и копченой рыбы, по крайней мере, у 50 продавцов, расположившихся на берегу. Каждая рыба аккуратно расперта зубочистками изнутри для того, чтобы все могли увидеть все ее вкусное прокопченное совершенство. Как нам сказали, некоторые сорта рыбы лучше идут с пивом, а некоторые - с водкой. Омуль - это рыба, которую можно найти только на Байкале и она представляет собой нечто особенное. Женщина вынула теплую рыбу из закрытого контейнера и предложила Лайзе немного откусить - Вы поняли - чтобы попробовать. Чуть позже за 30 рублей мы получили слегка прокопченную горячую рыбу в пластиковом пакете и направились на берег, чтобы посмотреть на закат. Мы тщательно отделяли плоть от костей, наслаждаясь каждым соленым восхитительным кусочком - это была лучшая рыба, из тех, что мы когда-либо пробовали. Это был прекрасный момент наблюдения на фоне кристально чистой воды русских бабушек, поющих в бикини, и юных русских красоток, гуляющих по пляжу на шпильках. Что-то особенно привлекательное было в хорошо одетых леди, обсасывающих рыбные скелеты. По дороге домой я выпил местного пива под названием "3 медведя", которое содержало 15% алкоголя. Круто, как все русское.

Деревенская жизнь

Деревня населением в 2000 жителей является местом с несметным количеством деревянных домов с оконными рамами пастельных цветов и белыми полотняными занавесками на окнах. Повсюду в деревне расположены многочисленные колодцы, в которых местные жители по-прежнему наполняют свои ведра питьевой водой. Туалеты и души сделаны из дерева и расположены на задних дворах. Как это потрясающе должно быть зимой. Эту картину дополняют несколько молочных и продовольственных магазинов, пекарен, старые бабушки с головами, покрытыми платками, ручей, несколько блуждающих коров, несколько лающих собак и старая русская православная церковь. Это точная картина тихой сибирской деревни на рубеже веков. Было 3 сентября, все туристы разъехались, дети пошли в школу, и стало совсем пусто.

Три лошади паслись рядом с нашим домиком на склоне холма, нависающего над Байкалом. Мы остановились в Деревеньке, которая представляла собой прекрасно оформленную коллекцию из 8 деревенских домиков с душем во дворе и баней. У нас была печка для дров, обложенная по кругу кирпичами и великолепный вид на озеро. Когда мы узнали, что завтрак включен в стоимость, Дэвид подумал, что это будут как обычно тосты и светящийся джем. Но чисто в русском стиле дочь хозяина сервировала для нас овсяную кашу, хлеб с тонко нарезанным сыром и маслом и 3 блинчика, покрытых сладким сгущенным молоком. Рядом с чаем и кофе были небольшие пирожные, которые, как я убедился, были рогаликами, приготовленными точно по тому же рецепту, что использовала моя бабушка.

Делать было особенно нечего, за исключением прогулок и изучения деревни. Всех очень удивляло, насколько хорошо Лайза говорит по-русски. У нас была долгая беседа со старой женщиной, собиравшей обрезки досок рядом со свежим построенным отелем для туристов. У нее была куча вопросов, например такой: "Скажите мне, дорогая, неужели за те 3 года, что вы жили здесь, вас ни разу не перекрестили?". Когда Дэвид начал грузить в ее тачку обрезки дерева, она пошутила об его эксплуатации, но Лайза резко ответила: "Все нормально, он не работал уже 6 месяцев".

По поводу обеда. Мы обедали в месте, которое лучше всего можно описать как "Деревенский шик". Пища было чисто европейской, но с вкраплениями русской кухни в стиле богатых новых русских. Наш салат был истинным шедевром. В вазе с плавленым сыром была уложена божественная смесь яблок, тонко порезанных помидоров и моркови, кедровых орехов, чернослива, черных маслин и все это было полито йогуртом и майонезом. Дэвид заказал себе рыбу, зажаренную по-французски. Лайза побила козырем: она заказала блины с красной икрой.

Сегодня Лайза окунула свои пальцы в Байкал. Мы ничего не делали. Мы бродили по деревне, изучали милые цветные дома и наблюдали за людьми, поднимающими воду из колодцев. Прекрасная погода - голубое небо и очередная порция копченой рыбы.

На обед мы получили следующий дорогой, но вкусный вечер. Дэвид заказал рыбный суп и салат из свеклы, правда, оба они оказались с мухами.